Answer

　text_partとhtml_partの両方とも内容を埋めることでマルチパートになります。

　
　API連携仕様書のメール配信予約APIに記載がある「text_part」と「html_part」に
　配信内容を両方とも埋めて配信することで自動的にマルチパート配信になります。
　

開封率・開封数の反映について

　
　開封率・開封数の計測は「クルメル」の仕様を問わずHTML形式のみ取得できます。
　
　マルチパート配信ではどちらの内容を表示させるかは受信先の端末やメーラ側にて
　判断されるようになっているため、送信側では制御することができません。
　
　そのため、受信先でテキスト形式を表示されている場合は開封数に反映できません。
　⇒「クルメル」の仕様を問わず起こり得るため、予め御含み置きください。